Michael Schwartz has made his mark on the South Florida dining landscape as a culinary innovator, notable for his predilection for using exceptionally fresh products. In March 2007, Schwartz opened Michael's Genuine Food & Drink, in Miami's up and coming Design District. An unpretentious bistro, the restaurant doubles as a casual neighborhood dining spot and a culinary destination by virtue of the self-trained chef's standout cuisine. Schwartz, who considers himself a disciple of Alice Waters, has achieved national renown by creating the taste that diners crave - simply sublime cuisine created with the highest quality ingredients.
LEES VERDER op de site van dit Restaurant..
Gisterenavond, op kerstavond zijn we eindelijk eens gaan eten bij Michael's Genuine Food en Drink in The Miami Design District. We hadden het al eerder geprobeerd om er op goed geluk naar toe te gaan, maar toen konden we geen tafel krijgen. Ik had hem al over hem gehoord via een soort Food Channel op TV en als je recensies leest over zijn manier van koken, dan moet je dat gewoon een keer geprobeerd hebben als je in Zuid Florida woont of als je hier in Miami op vakantie bent. Het restaurant is niet gelegen op een erg touristisch aantrekkelijke plaats tussen allerlei Woon en design Galarieen die s'avonds gesloten zijn, dus die straten zijn s'avonds uitgestorven. Maar het restaurant van Micheal ligt daar in een oase van rust tussen in. Ze hebben een overdekt terras waar je heerlijk buiten kan eten, zeker een verademing in deze koelere wintermaanden hier in Zuid Florida. Omdat op Eerste Kerstdag hier bijna alles gesloten is hadden we besloten om voor kerstavond een tafel te reserveren in dit "simpele" restaurant waar blijkbaar ook veel Rich and Famous people komen. Zelfs de Bekende Engelse Kok Jamie Oliver vindt zijn eten geweldig,kijk maar hier. De prijzen vallen op zich mee, en zeker als je naar de kwaliteit kijkt die je voorgeschoteld krijgt. Ik heb nog niet zo goed gegeten nergens in de USA in mijn leven. Echt geweldig wat je te eten krijgt. Van hoofdgerecht tot dessert lijkt het alsof het voor jou persoonlijk is klaargemaakt. We gaan gauw weer een keer terug, en misschien heeft ie dan wel een ster of zo. Dus beste mensen, ben je in Miami en je wilt echt heerlijk uit eten en je laten verrassen, neem een taxi of ga met je auto naar dit Restaurant. Probeer wel eerst te reserveren want het zit bijna elke avond vol. 
Voor meer restaurant tips in Zuid Florida,
klik hier !
